SOD龍眼將引發(fā)水果業(yè)競爭格局大地震
發(fā)力深加工技術(shù),高州水果圖謀國際地位,業(yè)內人士稱(chēng)——SOD將引發(fā)水果業(yè)競爭格局大地震。
日前,由廣東高州市金龍果業(yè)科技有限公司與華南理工大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)研制的益微SOD技術(shù)水果深加工應用龍眼沖劑正式亮相,此項技術(shù)在我國乃至世界功能食品的應用中還是首次。
業(yè)內人士分析認為,目前,我國水果業(yè)正面臨增產(chǎn)不增收的困擾和國外產(chǎn)品的嚴重沖擊,市場(chǎng)競爭日趨激烈,加上時(shí)令水果保鮮問(wèn)題等,都使得水果深加工技術(shù)的研發(fā)和應用成為解決市場(chǎng)難題和提高產(chǎn)品國際競爭力的當務(wù)之急。益微SOD技術(shù)水果深加工的應用定將引發(fā)水果業(yè)競爭格局的大地震,富含益微SOD技術(shù)的水果及深加工產(chǎn)品也有望在今后兩三年內成為市場(chǎng)主流。
SOD解決“果賤傷農”
據了解,隨著(zhù)水果種植面積的逐年增加和種植技術(shù)的提升,水果產(chǎn)量也逐年提高,加之水果品類(lèi)越來(lái)越多及大量國外進(jìn)口水果的涌入,水果市場(chǎng)競爭日益激烈。特別是以盛產(chǎn)荔枝、龍眼等時(shí)令水果而著(zhù)稱(chēng)的廣東更是如此,甚至出現了“水果豐年果農憂(yōu)”的尷尬局面。
高州市水果局副局長(cháng)潘達富也向記者證實(shí),時(shí)下是荔枝、龍眼成熟的季節,今年荔枝有所減產(chǎn),龍眼獲得了大面積豐收,但其市場(chǎng)價(jià)格卻一路拉低,一塊多錢(qián)一斤的荔枝就連種植成本也收不回來(lái),這導致有些果農不得已毀掉果樹(shù)以減低損失。
華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院副院長(cháng)趙謀明認為,目前,水果深加工技術(shù)的研發(fā)和應用已經(jīng)成為解決市場(chǎng)難題和提高產(chǎn)品國際競爭力的當務(wù)之急。水果的高科技含量和產(chǎn)品的深加工不僅可以緩解市場(chǎng)集中銷(xiāo)售難題,同時(shí)還能提高水果的附加值。他介紹說(shuō),益微SOD技術(shù)水果及其深加工的應用是處于世界先進(jìn)水平的最新技術(shù)。目前,該項技術(shù)的研發(fā)工作已經(jīng)接近尾聲,益微SOD龍眼沖劑已經(jīng)處于批量生產(chǎn)階段。
10月SOD上市
從事SOD技術(shù)研究多年的中國農業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)系梅汝鴻教授稱(chēng),益微SOD是從植物體內內生共生芽孢桿菌中制備出來(lái)的鐵超氧化物歧化酶,其高度安全和耐熱性保證了水果中較高的酶活。應用益微SOD技術(shù)后的水果及其深加工產(chǎn)品不僅在口感上比普通產(chǎn)品好得多,同時(shí)產(chǎn)品中SOD酶活量高,具有極高的營(yíng)養價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值。根據科學(xué)測定,人體每天約需4000個(gè)單位的酶活,每克益微SOD龍眼果肉含20個(gè)單位的酶活,因此,食用200克即10顆這種龍眼就能滿(mǎn)足人體所需。
正是因為看到了SOD水果技術(shù)巨大的市場(chǎng)潛力,金龍果業(yè)目前已與中國農業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)全面開(kāi)展科研合作,科研投入已近400萬(wàn)元,不僅已成功研制了益微SOD技術(shù)在龍眼上的應用,獲得了國家教育部科技成果二等獎,還同時(shí)與華南理工大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議,共同開(kāi)發(fā)、研制益微SOD龍眼系列深加工產(chǎn)品。此外,公司還與中國農業(yè)大學(xué)簽訂了科技戰略合作協(xié)議,獨家買(mǎi)斷了益微SOD在龍眼上的應用技術(shù)專(zhuān)利,還擁有益微SOD三七、香蕉、荔枝等技術(shù)專(zhuān)利。
據介紹,位于“全國水果第一市”高州的金龍果業(yè)目前擁有4000多畝優(yōu)質(zhì)果園,其中90%面積種植龍眼,10%種植荔枝,是高州市農業(yè)規范化管理試驗基地和有機水果試驗基地之一。盡管面臨包括臺灣在內的進(jìn)口水果的沖擊,但益微SOD技術(shù)水果在應用領(lǐng)域還是處于世界領(lǐng)先地位的,而且,就水果業(yè)內而言,也是金龍果業(yè)一家獨有的。目前,已經(jīng)成型的益微SOD龍眼及深加工沖劑將于10月份上市,勢必將震動(dòng)水果業(yè)界,這種產(chǎn)品無(wú)疑也將成為今后市場(chǎng)的主流。另外,金龍果業(yè)還將繼續在果汁、果酒等系列深加工工藝技術(shù)上引領(lǐng)行業(yè)潮流并主動(dòng)出擊國際市場(chǎng)。
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