高州發(fā)力水果深加工技術(shù)，業(yè)內人士稱(chēng)

——SOD將改變果業(yè)競爭格局

　　日前，由高州市金龍果業(yè)科技有限公司與華南理工大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)研制的益微SOD技術(shù)水果深加工應用龍眼沖劑正式亮相，此項技術(shù)在我國乃至世界功能食品的應用中還是首次。業(yè)內人士分析認為，益微SOD技術(shù)水果深加工的應用定將引發(fā)水果業(yè)競爭格局的大地震，富含益微SOD技術(shù)的水果及深加工產(chǎn)品也有望在今后兩三年內成為市場(chǎng)主流。

 　　近年來(lái)，以盛產(chǎn)荔枝、龍眼等時(shí)令水果而著(zhù)稱(chēng)的廣東出現了“水果豐年果農憂(yōu)”的尷尬局面。華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院副院長(cháng)趙謀明介紹，益微SOD技術(shù)水果及其深加工的應用是處于世界先進(jìn)水平的最新技術(shù)。目前，該項技術(shù)的研發(fā)工作已經(jīng)接近尾聲，益微SOD龍眼沖劑已經(jīng)處于批量生產(chǎn)階段。

 　　從事SOD技術(shù)研究多年的中國農業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)系梅汝鴻教授稱(chēng)，益微SOD是從植物體內內生共生芽孢桿菌中制備出來(lái)的鐵超氧化物歧化酶，其高度安全和耐熱性保證了水果中較高的酶活。應用益微SOD技術(shù)后的水果及其深加工產(chǎn)品不僅在口感上比普通產(chǎn)品好得多，同時(shí)產(chǎn)品中SOD酶活量高，具有極高的營(yíng)養價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值。正是因為看到了SOD水果技術(shù)巨大的市場(chǎng)潛力，金龍果業(yè)目前已與中國農業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)全面開(kāi)展科研合作，科研投入已近400萬(wàn)元，不僅已成功研制了益微SOD技術(shù)在龍眼上的應用，獲得了國家教育部科技成果二等獎，還同時(shí)與華南理工大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，共同開(kāi)發(fā)、研制益微SOD龍眼系列深加工產(chǎn)品。此外，公司還與中國農業(yè)大學(xué)簽訂了科技戰略合作協(xié)議，獨家買(mǎi)斷了益微SOD在龍眼上的應用技術(shù)專(zhuān)利，還擁有益微SOD三七、香蕉、荔枝等技術(shù)專(zhuān)利。

 　　據介紹，位于“全國水果第一市”高州的金龍果業(yè)目前擁有4000多畝優(yōu)質(zhì)果園，其中90％面積種植龍眼，10％種植荔枝，是高州市農業(yè)規范化管理試驗基地和有機水果試驗基地之一。盡管面臨包括臺灣在內的進(jìn)口水果的沖擊，但益微SOD技術(shù)水果在應用領(lǐng)域還是處于世界領(lǐng)先地位的，而且，就水果業(yè)內而言，也是金龍果業(yè)一家獨有的。目前，已經(jīng)成型的益微SOD龍眼及深加工沖劑將于10月份上市，勢必將震動(dòng)水果業(yè)界，這種產(chǎn)品無(wú)疑也將成為今后市場(chǎng)的主流。另外，金龍果業(yè)還將繼續在果汁、果酒等系列深加工工藝技術(shù)上引領(lǐng)行業(yè)潮流并主動(dòng)出擊國際市場(chǎng)。